Tagarchief: rijst

Vegetarische yassa

Groenten uit Afrika

Het is weer even geleden dat ik wat gepost heb. Ik had het druk met mijn werk en met een paar reisjes (naar Oslo en Praag), maar nu heb ik eindelijk weer even tijd. Nu het inmiddels weer voorjaar is, wordt het hopelijk ook wat makkelijker om mijn eten te fotograferen, want in de winter is het rond etenstijd al donker en dat betekent dat ik niet alleen mijn camera klaar moet zetten, maar ook lampen. En dat is soms een beetje te veel gedoe. Hoe dan ook, ik ben er weer! Lees verder Groenten uit Afrika

kruidenrijst met groenten

Gezond eten na de vakantie

Als we op vakantie gaan, reizen we vaak rond en slapen we in hotels. Dat is makkelijk, maar het betekent wel dat je voor je eten altijd naar een restaurant moet. En dan krijg je zelden zo veel groenten als thuis. Daar komt nog bij dat in veel landen bruin brood erg zeldzaam is, dus als we terugkomen, willen we meestal iets met veel groenten en vezels. Dit rijstgerecht is bij ons inmiddels vaste prik na de vakantie. Lees verder Gezond eten na de vakantie

nasi campur

Vakantiesouvenir

Terwijl ik dit schrijf, waaien buiten halve bomen en straatmeubilair voorbij. Dan kun je aan herfsteten gaan denken, maar ik probeer juist de zomerstemming erin te houden door iets exotisch te koken. Een beetje uitgebreid, want het is ten slotte weekend. Dit gerecht was een van mijn favorieten toen we op vakantie waren op Bali (waar we overigens in de regentijd waren, dus ergens past dit weer er ook wel bij). Lees verder Vakantiesouvenir

pittige kip met rijst en boontjes

Familierecept

Omdat ik het de afgelopen tijd heel druk heb gehad met mijn werk, is het even stil geweest op mijn blog. Ik had ideeën genoeg, maar even geen tijd om ze uit te voeren. Maar het is nu echt tijd voor een nieuw recept, dus bij dezen.

Normaal gesproken plaats ik op mijn blog alleen recepten die ik zelf heb bedacht of waar ik in elk geval mijn eigen draai aan heb gegeven, maar dit is een beetje anders. Het is een recept dat al jaren in onze familie wordt gemaakt. Lees verder Familierecept

nasi goreng

Hoezo kruidenmix?

Ik heb al vaker geschreven dat pakjes en zakjes nergens voor nodig zijn, maar sommige kruidenmixen zijn nog onnodiger dan andere. Zo kan ik me nog voorstellen dat je tacokruiden koopt omdat je niet weet hoe je die zelf moet maken (mocht je dat willen weten: zie hier), maar instant tomatensaus vind ik echt de onzinnigste uitvinding ooit. Als je in plaats van water voor de mix gewoon tomaten verwarmt, heb je eigenlijk al bijna tomatensaus. Wat ik ook niet helemaal begrijp, is kruidenmix voor nasi. Lees verder Hoezo kruidenmix?

seitangehakt teriyaki met witte kool

Oosters rijstgerecht met kool

De meeste groenten zijn het hele jaar door te krijgen, maar ik probeer toch een beetje rekening te houden met de seizoenen. Gelukkig is er ook in de winter nog best veel keus. Een van de groenten die nu in het seizoen zijn, is witte kool en daar kun je echt alle kanten mee op. In Azië wordt ook veel witte kool gebruikt en daar heb ik in dit recept mijn eigen draai aan gegeven. Lees verder Oosters rijstgerecht met kool