Tagarchief: Indiaas

Platbroodjes met chocoladevulling

Vergeet hagelslag

Een boterham met hagelslag, wie is er niet groot mee geworden? Maar een beetje afgezaagd is het wel. Daarom heb ik een nieuwe variatie bedacht op de combinatie brood + chocolade. Het is een zoete versie van Indiase paratha’s, die meestal gevuld worden met aardappel. Ze hoeven niet te rijzen en je bakt ze in de koekenpan, dus het is helemaal niet veel werk. Lees verder Vergeet hagelslag

Indiase linzensoep

Warme wintersoep

Het handige van maaltijdsoep is dat je er bijna al je kliekjes in kwijt kunt. De meeste maaltijdsoepen zijn bij mij dus ook elke keer anders, maar er zijn een paar soepen waarvoor ik wel min of meer een vast recept heb. Dat zijn handige recepten om achter de hand te hebben omdat ze nooit gaan vervelen en niet kunnen mislukken (voor zover het überhaupt mogelijk is om soep te laten mislukken). Een daarvan is deze Indiase linzensoep. Lees verder Warme wintersoep

kulfi

Exotisch ijs van oud-Hol- eh, Friese melk

Eigenlijk hou ik niet van melk en ik gebruik het dus ook zelden, maar vreemd genoeg vind ik gecondenseerde melk wel lekker. Terwijl die toch nog meer naar melk zou moeten smaken dan gewone melk.

Mijn favoriete recept met gecondenseerde melk is kulfi, Indiaas ijs. Waarschuwing voor puristen: mijn kulfi is niet precies hetzelfde als de kulfi die je in India of bij Indiase restaurants in Nederland kunt bestellen. Lees verder Exotisch ijs van oud-Hol- eh, Friese melk