Tagarchief: glutenvrij

bloemkoolcouscous

Bloemkool voor bloemkoolhaters

Ik had niet verwacht dat ik nog eens een recept met bloemkool zou plaatsen, want ik hou helemaal niet van bloemkool. Althans dat dacht ik, want ik had het al op allerlei manieren geprobeerd en die vielen allemaal tegen. Dat we ooit tijdens een rondreis door Zuid-India bijna overal ‘Gobi 65’ kregen (gekruide gebakken bloemkool), is dus niet mijn beste reisherinnering ooit… Maar ik las de laatste tijd zo veel over bloemkoolcouscous dat ik het toch een keer wilde proberen. Lees verder Bloemkool voor bloemkoolhaters

100% kokoskoekjes

Update: nu nog meer kokos!

Een tijdje geleden plaatste ik een recept voor kokoskoekjes. Daar zat gecondenseerde kokosmelk, geraspte kokos en kokosolie in, dus dat is behoorlijk veel kokos. Maar het leek me leuk om eens te proberen of het ook met nog meer kokos kon, om precies te zijn alleen maar kokos.* En hier is het dan, het recept voor dekokossigste kokoskoekjes ooit!
Lees verder Update: nu nog meer kokos!