Tagarchief: chocolade

kokos-chocomousse

Makkelijk, snel en lekker (en nog feestelijk ook)

Kerstmis zit er weer op, maar dat betekent niet dat er niks meer te vieren is. Heb je nog een etentje gepland om het oude jaar uit- of het nieuwe jaar in te luiden, of gewoon omdat het maandag/dinsdag/woensdag/donderdag/vrijdag/zaterdag/zondag is? Deze chocolademousse is snel klaar en heel erg lekker.  Lees verder Makkelijk, snel en lekker (en nog feestelijk ook)

pistacheblondies

Favoriet bakrecept

Een van mijn favoriete smaakcombinaties is pistachenoten met kardemom. Ik denk dat ik die combinatie voor het eerst heb ontdekt in kulfi, maar je kunt er natuurlijk nog veel meer mee verzinnen. Het is bijvoorbeeld ook erg lekker in havermoutpap, vooral met een geraspt worteltje erbij (een variant van dit recept). In het volgende recept heb ik pistachenoten en kardemom gebruikt in een variatie op brownies. Lees verder Favoriet bakrecept

gekonfijte sinaasappelschillen

Her-her-hergebruik

Voedselverspilling is de laatste tijd terecht veel in het nieuws. Eten weggooien is natuurlijk zonde, maar ook als je groente en fruit wel gebruikt, verdwijnen er soms dingen in de vuilnisbak die nog prima gebruikt kunnen worden. Een van die dingen is iets waar onze vuilniszak elke week weer vol mee zit: sinaasappelschillen. We maken elke ochtend vers sinaasappelsap, dus er verdwijnen heel wat schillen bij het afval. Ik vrees dat het me niet gaat lukken om die allemaal te gebruiken, maar om in elk geval een deel te ‘redden’, besloot ik ze te konfijten. Lees verder Her-her-hergebruik