Tagarchief: chocolade

Platbroodjes met chocoladevulling

Vergeet hagelslag

Een boterham met hagelslag, wie is er niet groot mee geworden? Maar een beetje afgezaagd is het wel. Daarom heb ik een nieuwe variatie bedacht op de combinatie brood + chocolade. Het is een zoete versie van Indiase paratha’s, die meestal gevuld worden met aardappel. Ze hoeven niet te rijzen en je bakt ze in de koekenpan, dus het is helemaal niet veel werk. Lees verder Vergeet hagelslag

witte chocolademousse met kokos en mango

Geen stress, wel een lekker dessert

Sommige mensen vinden het heerlijk om met kerst uit te pakken met heel ingewikkelde gerechten en garneringen. Ik vind het zelf ook leuk om af en toe iets moeilijkers te proberen, maar zeker als je meerdere gangen moet maken of voor een groter gezelschap kookt, is het erg fijn als er ook dingen bij zijn die niet kunnen mislukken. Maar wel erg lekker zijn, want dat is natuurlijk wel belangrijk. Lees verder Geen stress, wel een lekker dessert

speltkoekjes met chocolade en pecannoten

Bakken met cadeautjes

Het is alweer een tijd geleden dat ik jarig was, maar door de drukte was het er nog niet echt van gekomen: recepten bedenken met de culinaire cadeaus die ik heb gekregen. Nu is het weer wat rustiger en kan ik er eindelijk mee aan de slag. Eergisteren maakte ik al een salade met perzikazijn die ik had gekregen. Vandaag heb ik koekjes gebakken met spelt-banketmeel (zelfrijzend bakmeel van spelt) uit een cadeaupakket. Lees verder Bakken met cadeautjes

Frangelicobonbons

Zelfgemaakte bonbons

Het altijd lekker als het weekend een dagje langer duurt, maar het weer was vandaag niet zo geweldig. Een goede gelegenheid om de keuken in te duiken dus. Omdat het morgen Pasen is, leek het me een goed idee om zelf paaseitjes te maken. Voor dit recept heb ik dus paaseivormpjes gebruikt, maar op een ander moment kun je natuurlijk gewoon een andere vorm kiezen. Lees verder Zelfgemaakte bonbons

witte mango-kokosrotsjes

Tropisch zoet

Op de markt kun je allerlei soorten gedroogd fruit kopen en ik was al een tijdje van plan om daar iets mee  te gaan doen. Natuurlijk kun je het zo eten, maar met chocolade wordt alles lekkerder, dus daarom heb ik deze tropische witte chocolaatjes bedacht. Je maakt ze op dezelfde manier als pindarotsjes. Heel makkelijk dus! Omdat witte chocolade en kokos snel erg zoet worden, heb ik wat limoenschil toegevoegd voor een beetje frisheid. Lees verder Tropisch zoet